服务人员的培训:协助培训服务员,让服务员了解商品性能、特点等,掌握一定的商品知识,促进商品销售。不论如何,采购的产品质量始终要摆在位,这是关系到一个酒店的声誉问题。尤其是食物、饮料、烟酒等货品要注意它的卫生以及保鲜。为了顾客自身的健康,在购买一次性纸杯时,都要有正规的进货渠道和存储环境,卫生条件可以得到保障,减小污染的几率,一些上门推销的一次性餐饮具,其卫生状况和商品质量都是无法保障的。
价格与质量、付款方式等紧密联系,应本着“品质优先、价格合理”的原则进行价格控制。采取三级责任制,即使用部门、采购部、财务部。好选择有稳固财政能力的供应商,因为这样对保持酒店货品的水准、数量及交货期有一定的保障。酒店用品的选择首重质量,应对消费者负责,并使消费者有良好的体验。其次是各种设施的安全保障问题,需要选择有良好信誉的厂家。
拟定商品采购计划:按期(一般以半个月或一个月为一周期)制定商品采购计划,包括重点商品的选择、商品价格、数量、供应商的选择等。采购部门需要对酒店实际需求够买,保证酒店给消费者的印象足够良好。其次是客房设施。包括单人间、标准间、豪华套房、套房等。若品质或数量上可以接受的话,好选择本地的供应商,从而节省运输费,且联系方便,易于随时检查合同的执行情况。
以上信息由专业从事一次性酒店用品批发的安徽五月花于2024/4/26 11:16:54发布
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