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安庆本地的食堂管理餐饮公司服务放心可靠「在线咨询」

来源:万家欢 更新时间:2022-01-29 14:04:39

以下是安庆本地的食堂管理餐饮公司服务放心可靠「在线咨询」的详细介绍内容:

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信息化在各个行业领域上已经得到普及,而在团餐行业,却始终停滞。

当手机、电脑、网络已经渗透到每一个人的生活中时,企业管理也应同步跨入信息化时代。而那些始终保持原始经营方式的企业及食堂,所获得的,只有粗放管理所导致的繁杂工作量、成本和生产细节的浪费以及极大的管理漏洞。那么,企业食堂智慧化管理,到底能为企业带来什么?

一、智慧化工作,数字化单据

数据化单据不但节省了大量的纸张,大幅度降低劳动强度,节省了更多人力。更重要的是,从业务(食堂报餐统计)可以自动导入数据。数据无缝衔接不但减少了差错,导出数据容易,也大幅度降低人员的工作强度。更深层次上说,形成了企业内部部门和岗位之间的监督和制约机制:食堂管理系统帮助岗位人员步入现代化工作阶段,统计、审查都有足够的相关数据可以参考,降低工作强度;同时也能反馈给和监管层,监督检查和追溯更方便。

二、标准化产品

产品标准化是中式餐饮的方向,也是未来规模化发展的出路,通过食堂管理系统,食堂精准备餐,避免菜品出现不足或多余的不可控情况。

三、业务漏洞少,成本全可控,效益有保障

过去工作靠吆喝,结算靠月底盘库,日常随买、随用,价格虚、数量误、用量差,各个环节的漏洞多。随着信息化管理的深入,这些“问题”因先进管理机制和方法的实施,而彻底堵塞。食堂有饭将采购数量具体化、用量优化、业务传递优化,产品成本优化、工作绩效优化,企业效益由此得到有力保障。

四、食堂售饭和后勤供应一体化解决方案

食堂数字化售饭与后勤成本核算管理完整结合,解决方案涵盖食堂营业售饭和后勤供应全过程,管理更方便,评估更科学。传统只记录了售饭金额的售饭方式,将被可以完整记录销售菜品名称和单价、金额的数字化售饭方式代替。员工由被动变成主动。员工可以通过小程序等了解每日食谱,还查看个人消费记录,将大幅度提高员工对饮食服务的满意度。

以上四点,只是食堂管理信息化后的一小部分优势,而更多的细节,体现在日积月累之中。

1、食堂管理是否具备成型、稳定和品种齐全,因为做任何生产都需要利润来维持,利润从哪里来呢?是剥削工厂员工还是赚取物料中间商批发的差价呢?

2、食堂管理是否具备成功的饭堂管理模式,在食堂管理是否具备成功的饭堂管理模式,是要进行重点评估的内容,因此要求食堂管理解说及提供管理模式,并实地考查管理藏匿的实话效果。

3、实地考查食堂管理的投资规模,审慎评估承包饭堂公司的经济实力,参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。

这次关于选择食堂承包商需要注意的事项就先介绍到这里了!更多相关资讯,请持续关注我们~万家欢餐饮以科学管理、运作、诚信经营。承接企事业单位、工厂、医院、学校食堂承包管理等业务!我们一直坚持与客户“互动沟通从而产生共识达成共鸣”满足和超越客户期望,打造先进水平的餐饮托管服务。

食堂承包必知的八大秘籍之四

怀柔政策不可少,包厨的员工不像其他酒楼那么好管,尤其是一些手艺好且有经验的主厨,稍有不满就可能跳槽。经验告诉我,少一分对手下的关心,你的工作就会多一分困难。举个例子,我有一个手下是江苏人,他想在上海买房子,但每个月的高额货款让他又有些后怕,担心哪一天离开这里就无法支付货款。为此他找到我,跟我说了他的苦恼。当时我告诉他,只要他愿意,我可以保证在偿还货款的这几年里不变动他的工作。虽然只是一句暖心的话,但他很感激,而且在酒店工作也更加用心了。类似的情况非常普遍,这时你要做的就是更多的鼓励加更多的理解和帮助。其实,厨师很容易管理,只要有制度作辅助,多用心关怀他们,就不怕厨师出问题。由于在人事方面做得还不错,很多小包厨王也并入到我的包厨大军中,用他们的话说,跟我干能学到东西,钱赚得还比自己包厨多,工作、生活中也受尊重。

一、顾问辅导方式:

贵公司:支付一定数额的辅导费。

万家欢餐饮:派人员到贵公司进行技术、现代厨房管理进行辅导,满意度问卷调查,饭菜价格评价,按ISO标准测评操作规范,“8S”活动情况评价。

二、自由选择方式:

贵公司:提供场地、水电、现有厨房设备(宜在500人以上客户)

万家欢餐饮:实施酒店式、美食城经营,就餐人员凭现金或餐劵消费,自由选择,丰俭由人。

A、中式套餐类:每餐没有30个品种荤素菜式,自由挑选。

B、面点类:拉面、刀削面、凉面、水饺等品种。

三、原材料配送方式:

贵公司:计划每日需求量,自己定制菜单。

万家欢餐饮:负责配送粮油、肉类、配料、蔬菜等,每月结账一次。

四、厨房设计装修承包方式:

贵公司:提供场地、计划就餐人数和基本功能。

万家欢餐饮:负责厨房优化设计、装修和厨房设备生产、安装的全套式服务,完工验收后结算。

以上信息由专业从事本地的食堂管理餐饮公司的万家欢于2022/1/29 14:04:39发布

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